在华尔道夫·阿斯托利亚酒店将推出新的烹饪杰作！

传奇酒店连锁 华尔道夫酒店及度假村 已经第二次与詹姆斯·伯德基金会合作举办了 “华尔道夫风味” 项目。这是美国主要美食组织之一。传奇味道的寻找于2015年秋季重新开始：五位年轻的厨师参与其中，他们是詹姆斯·伯德奖的半决赛选手，还有五位资深大厨，他们负责华尔道夫酒店在阿姆斯特丹、新奥尔良、北京、耶路撒冷和奥兰多的厨房。

最近在纽约举行的决赛中，胜利者是北京华尔道夫酒店的主厨本瓦·查尔吉和他的年轻同事埃里克·布鲁纳-杨。 他们共同创作的“京Roll”的菜肴从此将与去年获胜的芹菜炖热带鱼大米一样，出现在全球25家华尔道夫酒店的菜单上，并和全球知名的贝尼迪克蛋、红丝绒蛋糕和华尔道夫沙拉一起，这些都曾在纽约华尔道夫酒店的厨房创作。

“我们非常高兴延续‘华尔道夫风味’项目，并与詹姆斯·伯德基金会合作，这个基金会为我们丰富的烹饪遗产做出了巨大贡献并将其推广，”华尔道夫酒店及度假村网络主席约翰·范德斯拉伊斯说。 “华尔道夫酒店致力于在140家高级酒店酒吧、咖啡厅和餐厅中追求烹饪的完美。”

在比赛最终阶段，评委团包括著名前卫大厨威利·达弗雷斯纳、Saveur杂志主编亚当·萨克斯、詹姆斯·伯德基金会主席苏珊·昂加罗、演员、音乐家兼烹饪书作家Questlove，以及去年的获胜者大卫·普奇。

“遵循我们创始人詹姆斯·伯德的教诲，他被誉为美国烹饪之父，我们非常高兴继续与华尔道夫酒店及度假村合作 — 这是一个具有文化象征意义的品牌，对美国烹饪遗产的形成做出了显著贡献，”詹姆斯·伯德基金会主席苏珊·昂加罗指出。 “我们致力于为我们这些正在崛起的烹饪之星的半决赛选手提供国际经验，与华尔道夫酒店的主厨们合作有助于创造新的标志性杰作”。

值得一提的是，华尔道夫酒店及度假村 是希尔顿全球集团的国际奢华酒店网络，由25家酒店和度假村组成，分布在全球最热门的城市和美丽景点。在华尔道夫酒店，您可以享受令人难忘的美食之旅、世界顶级高尔夫球场、独特的水疗疗程 — 在华尔道夫酒店，您将体验无与伦比的度假，享受传奇般无可挑剔的豪华服务和奢华内饰。

华尔道夫酒店及度假村网络的每个度假村客人都可以参加难忘的“华尔道夫风味”美食之旅，品尝由三道菜组成的招牌晚餐，品尝著名调酒师调制的鸡尾酒，乘坐游艇或在当地市场购买食材时享受厨师的陪同。您可以查看并订购为期3天的美食之旅详细计划，请访问

詹姆斯·伯德基金会，成立于1986年，致力于表彰和鼓励美食领域的年轻才俊，并提供一系列培训项目。詹姆斯·伯德于1985年去世，是美国主厨，著作颇丰，知识渊博。他帮助培养了一代又一代的大厨，对专业人士和爱好者都是一位导师。以他的名字命名的基金会继续这项崇高使命，通过教育项目、奖学金、奖项和业务发展课程支持和培养新一代厨师。

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